今回こそは！！
たくさん食べてきました～☆
テーブルコーディネートでご一緒させていただいている方々と！！通称PGM（プチグルメメンバー）はおいしいお店に足を運びます☆
実は去年行ったフレンチ「ブザンソン」や、４月に行った「デビットセニア」こちらもフレンチです・・・をUPできずにいました。。。
そして今回こそUPしようと必死です（笑）
お料理のお味も覚えているうちにと！！
お店は大阪肥後橋にあるフレンチレストラン「Hajime RESTAURANT GASTRONOMIQUE」へ行ってきました♪店内は高級感のある落ち着いた大人の雰囲気☆
まず最初に出てきたのは（左上から）・・・
シガレット生地の中に石鯛のカルパッチョとあたたかいトマトとくるみをあわせたものが入っています♪なんとこのお料理、円錐形になっていて不安定なために、カップにたくさんの「ごま」に支えられて出てきました♪お菓子のようなほんのり甘いアミューズです♪
次にはまたまたかわいいお料理が！！卵黄に桃のコンフィのピューレ、エピス風味のクリーム、アーモンドのローストが細かくなって入っています！
そしてホタテの上にのっているあわあわはサフラン風味。ホタテの下にはクスクスのサラダが添えられてあります。ホタテの火の入れ方が絶妙でした☆
次に目にしたものは！！とってもカラフルな一皿♪♪♪６６種類の野菜に貝のエキスのこちらも泡が☆☆☆
塩焼きのみで調理されたフォアグラ☆０．１度単位で温度を管理して作られています。口の中でさっと溶けてなくなってしまいます～。
メインは仔羊のグリル？？？と一言で片付けてはこのお料理に失礼なのかも。。。赤外線で優しく火を入れながらできあがったこの仔羊はとっても甘くって柔らかくほんとにおいしい一品です☆このお肉にあわせる、干しぶどうのチャツネやクミン風味のヨーグルト♪きっと仔羊が苦手な方でもおいしくいただけるかも！！
お口直しはオリーブのソルベ。黒いつぶつぶは乾燥したオリーブ、その横にはオリーブのソース☆これもはじめて～♪
メインのデザートは黒糖の生地の中にキャラメル味のいちご、カラメルアイスが入っています☆カラメルはほろ苦く大人のデザートでした♪
そしてこの日はメンバーの中のお一人のお誕生日のお祝いを♪デザートプレートは・・・いつもと違ってとってもシンプル！！飴細工の中にキャンドルがともっていてなんだか幻想的。。。
最後には紅茶にまたまた小さなお菓子と、小さなグラスにはグレープフルーツとパッションフルーツのムース☆
当たり前ですが、お腹いっぱいです☆
感想は・・・ぜひ女性同士で行ってみてください♪器も盛り付けも素敵ですし、ひとつひとつのお料理の「こだわり」が感じられていつもとは違う世界に引き込まれます☆
ここのお店の手配をしていただいたIさん☆ありがとうございました♪
さぁ、次回はどこへ行くのかな？
楽しみ♪楽しみ♪
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