先日、お友達のお料理教室へ行ってきました♪
Blogでupするのは久しぶりです…。
先日、ご紹介した『オリーブ』は彼女に教えてもらったものなんです☆
今回は“中華”
メニューは、エビがぷりぷりニラまんじゅう！豚肉も自分たちでカットしてミンチにします☆
手作り煮豚入りあんかけレタスチャーハン！煮豚を作るときに出たおだしをあんかけにしていただきます。チャーハンにはめずらしいセロリを使って、爽やかなお味です〜☆
もう一品は、オクラと長芋の中華風和え物！！
搾菜やしょうがを入れて冷たく冷やしていただく、夏らしい和え物です☆
そしてデザートは、冷やしぜんざいをいただきました〜☆
今日もお腹いっぱい！！
やっぱりその日の夕食は手抜き料理になってしまいました…。
ダメ嫁な私です…。
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先日のテーブルコーディネートでご一緒させている方たち（通称PGM）とのお食事会で、『オリーブ』のお話が出ました☆
お気に入りのオリーブがあることを伝えたんですが、商品名もうる覚えだったので、それならBlogでupしてくれれば！とリクエストがありました〜♪
結構苦手な方が多いと思いますが、このオリーブは中にアンチョビが入っていて、とってもおいしいんです☆お料理教室をしているお友達に教えてもらってから、我が家にはいつもストックがあります♪
今回のレッスンでお出ししているサラダにもこのオリーブを使いました☆
ドライトマトとこのオリーブを生地に混ぜこんで、仕上げにオリーブオイルとパルメザンチーズをトッピングして焼けばきっとおいしくって、ワインに合うパンになるかも☆☆☆
来年の夏（←気が早いですが…）メニューにしたいと思います♪
皆さんもぜひお試しください☆
カルフールだといつも売り場に置いてあります♪
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今月のメニューのレッスンがはじまりました☆
今回のテーブルは、ベージュを基調にしたセッティング♪お花や飲み物のオレンジ色をさし色にしました☆
サブメニューは、お友達のお料理教室で習った「トマトのリピエーニ」とお気に入りのお料理雑誌で見つけた「アンチョビ入りのポテトサラダ」です☆
どちらも一口サイズにして、サラダはスプーンにのせて盛り付けをしてみました！
飲み物は、自家製（←っていうのも恥ずかしいくらい簡単なんですが・・・）のハニーオレンジソーダ☆ミントを飾って涼しげに～♪
イングリッシュマフィンには、マーマレードと一緒にお出ししました。
ここ２，３日湿度が高くじめじめしていたので、生地がべとついて大変でしたが、みなさん根気欲く捏ねられ、きれいに焼きあがりました☆
明日で今月は終了です。７月はもう少し夏らしいテーブルに変身させようと思います☆
みなさんの参加をお待ちしております。
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たくさん食べてきました～☆
テーブルコーディネートでご一緒させていただいている方々と！！通称PGM（プチグルメメンバー）はおいしいお店に足を運びます☆
実は去年行ったフレンチ「ブザンソン」や、４月に行った「デビットセニア」こちらもフレンチです・・・をUPできずにいました。。。
そして今回こそUPしようと必死です（笑）
お料理のお味も覚えているうちにと！！
お店は大阪肥後橋にあるフレンチレストラン「Hajime RESTAURANT GASTRONOMIQUE」へ行ってきました♪店内は高級感のある落ち着いた大人の雰囲気☆
まず最初に出てきたのは（左上から）・・・
シガレット生地の中に石鯛のカルパッチョとあたたかいトマトとくるみをあわせたものが入っています♪なんとこのお料理、円錐形になっていて不安定なために、カップにたくさんの「ごま」に支えられて出てきました♪お菓子のようなほんのり甘いアミューズです♪
次にはまたまたかわいいお料理が！！卵黄に桃のコンフィのピューレ、エピス風味のクリーム、アーモンドのローストが細かくなって入っています！
そしてホタテの上にのっているあわあわはサフラン風味。ホタテの下にはクスクスのサラダが添えられてあります。ホタテの火の入れ方が絶妙でした☆
次に目にしたものは！！とってもカラフルな一皿♪♪♪６６種類の野菜に貝のエキスのこちらも泡が☆☆☆
塩焼きのみで調理されたフォアグラ☆０．１度単位で温度を管理して作られています。口の中でさっと溶けてなくなってしまいます～。
メインは仔羊のグリル？？？と一言で片付けてはこのお料理に失礼なのかも。。。赤外線で優しく火を入れながらできあがったこの仔羊はとっても甘くって柔らかくほんとにおいしい一品です☆このお肉にあわせる、干しぶどうのチャツネやクミン風味のヨーグルト♪きっと仔羊が苦手な方でもおいしくいただけるかも！！
お口直しはオリーブのソルベ。黒いつぶつぶは乾燥したオリーブ、その横にはオリーブのソース☆これもはじめて～♪
メインのデザートは黒糖の生地の中にキャラメル味のいちご、カラメルアイスが入っています☆カラメルはほろ苦く大人のデザートでした♪
そしてこの日はメンバーの中のお一人のお誕生日のお祝いを♪デザートプレートは・・・いつもと違ってとってもシンプル！！飴細工の中にキャンドルがともっていてなんだか幻想的。。。
最後には紅茶にまたまた小さなお菓子と、小さなグラスにはグレープフルーツとパッションフルーツのムース☆
当たり前ですが、お腹いっぱいです☆
感想は・・・ぜひ女性同士で行ってみてください♪器も盛り付けも素敵ですし、ひとつひとつのお料理の「こだわり」が感じられていつもとは違う世界に引き込まれます☆
ここのお店の手配をしていただいたIさん☆ありがとうございました♪
さぁ、次回はどこへ行くのかな？
楽しみ♪楽しみ♪
先月、友人のお誕生日だったのに何も用意してなかった私は『なんちゃってスイーツギフト！？』を作って、プレゼントしました☆
次の日、彼女から『すごくおいしかったよ！ありがとう♪…でも全部自分で作ったん！？』というメールが届きました。
実はこの中身…明治のフランとブルボンのチーズおかき、ロッテのプチケーキetc。。。全部中身を出してひとつずつラッピングして、箱にまとめてリボンをかけました♪
自分でも見事なくらいの変身ぶり☆☆☆
前回のラッピングのレッスンで習って来たんですが、お休みされた方がいらっしゃったので、次回その方たちにちょっとイタズラしよう！！ということになり、『小枝のビッグバー』を高級チョコに変身させる予定です☆今回のようにうまくいくといいんですが…。
あっ、友人には夏用にGlassをプレゼントしました…（←こちらが本物のプレゼントです♪）
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