先週のお休みに、主人が（勝手に！）お取り寄せした『しし肉』でパスタを作りました～☆
以前にイタリアンレストラン『ラ・ベットラ』のシェフ、落合さんのラグーパスタのレシピを見つけて、とてもおいしかったので２人ではまっています♪
レシピには牛肉のミンチを使っているんですが、今回はその『しし肉』を使ってチャレンジしてみました！！
半信半疑で作ってみると、お肉を炒めている時から香が違います。これは期待大☆☆☆
出来上がったソースはとってもおいしく、そこへパルメザンチーズを加えるとまろやかになってコクが出て、またまたおいしい！！思わずパスタを多めにゆでて山盛りパスタを２人で食べてしまいました・・・。
牛ミンチより癖があるしし肉のほうが、合うのかも。。。
『しし肉』の追加を主人にお願いしたいと思います（笑）。
今年になってはじめてのレッスンが始まりました♪
毎回同じことを言ってますが、初回ってやっぱり緊張してしまいます。。。
生徒さんの楽しい雰囲気のおかげでほんとになんとか終了です☆
今回のテーマはバレンタイン♪
去年も確か同じクロスを使ったような・・・。私はこのクロスを見るとなぜか？「おいしそう」そして「チョコレート」を連想させられます。今回のテーブルを作るのにまず手に取ったのは、やはりこのクロスでした♪
そしてカジュアルで温かみのある食卓を目指しました～☆
サブメニューはかぶのスープ♪前日から火を通すと、試食していただく頃にはかぶの甘さがスープに溶け込んでとてもおいしくなります（←自画自賛）。。。作り方は恥ずかしいくらい簡単なんですけれど・・・。
今週末のレッスンもがんばりま～す☆
今月来月のレッスンで、お出しする紅茶を悩んでいました…。
今回のレッスン準備をするのに時間がかかってしまい、お茶のことを忘れていた私…。
そんな時、ある方のお勧めでマリアージュと出会いました☆☆☆
お店の方に、『オレンジ入りのブリオッシュにチョコのスプレッドをつけていただくときにあうお茶をください！！』というと、（←こんな細かく言う人はいないと思います…）親切に説明してくださいました〜。
そして選んだのは『ダージリン☆』
今日はブリオッシュの最終チェックをするため、朝から捏ね捏ね。。。焼きたてブリオッシュにチョコを添えて、マリアージュのダージリンを入れていただきました〜♪
なんだか幸せな気分☆
レッスンの様子をまたupできれば！と思っております☆
http://homepage2.nifty.com/pommes_pommes/
先日、やっと今月のメニュー、『ブリオッシュ』の画像をＵＰしました～☆
本来ならば、年末までにはＵＰしなければならないところ、今頃になってしまいました・・・。
毎日、毎日作り続けやっと完成☆☆☆
オレンジピールの量や、バターの入れ方・・・配合など、はじめての方でも作ることができ、ご自宅でも、もちろん作ることができるよう、試行錯誤。。。
そしてお味もよくなくてわっ！！
思ったほか時間がかかってしまいました・・・。
皆様のご参加、お待ちしております♪
今日は成人式でしたね☆
自分の成人式（ずいぶんずいぶん前ですが・・・）を思い出していました♪
母が美容室を予約してくれ、すごい人数の中、流れ作業のように着付けてもらい、写真を撮ってもらってから会場へ向かう途中、長襦袢が帯の中に入ってしまっているのに気づいて慌てて美容室へ戻ったという、ちょっと焦った成人式でした☆
今日はふと、「成人になる」ということってどういうことだろう？と思いました。自分の行動に責任を持つこと？選挙権が与えられること。お酒が飲めるようになること。。。皆さんはどう思われるでしょうか？
写真は去年、お花のレッスンで作ったお正月用のアレンジです☆成人式とは関係ありませんが、おめでたい写真にしようと思いました♪
あけましておめでとうございます☆
今年も皆様にとって素敵な１年となりますように・・・。
今年の我が家のお正月は、主人の実家に帰っておせち料理とお雑煮をいただき、そして天皇杯の観戦をし、延長戦の末に見事優勝☆☆☆
主人の興奮した歓声に、ソファーでうとうと眠っていた父はびっくりして飛び起きていました・・・。
その後は、お正月番組を見てゆっくり～☆しかも夕食までごちそうになり、お土産までいただいて・・・お手伝いもあまりせず、ダメ嫁です・・・（泣）。
写真は１月２月メニューのひとつ、「MILK STICK」です♪クリームチーズとスモークサーモンをサンドしてご試食していただこうと思っています☆
配合は早くに決まっていたんですが、形をどうするか悩んでいて、主人の希望通り、スティック状にするとセミハードな感じになって、とってもおいしくなりました♪
ブリオッシュの画像はもうしばらくお待ちください！
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